TerrAmicaMarche

e’ un circuito di aziende controllate aderenti alla Coldiretti che offrono prodotti di qualità attraverso la vendita diretta valorizzando l’ambiente e il territorio secondo i principi di Campagna Amica.

SI FONDA SULLA CARTA DELLA QUALITA’
che prende in considerazione: l’azienda, la vendita, il prodottO.

1) L’AZIENDA DEVE:

- Attenersi rigorosamente alle Leggi vigenti inerenti la vendita diretta, il controllo igienico-sanitario degli alimenti e delle fasi di trasformazione: Autorizzazione Sanitaria (283/62), libretto sanitario, applicazione scrupolosa dei manuali di autocontrollo HACCP;

- operare nel rispetto delle regole e delle Leggi inerenti la coltivazione a basso impatto ambientale, il benessere animale, la rintracciabilità del prodotto e la trasparenza della filiera;

- aver partecipato a corsi di formazione inerenti la vendita diretta, la trasformazione dei prodotti agroalimentari e l’agriturismo;

- prevedere momenti di accoglienza integrativi ed aggregativi con il cliente, per far conoscere il percorso dei prodotti dalla terra alla tavola quali: visite dell’azienda, incontri con le scuole, attività specifiche similari.

- proporre le degustazioni dei prodotti.

2) LA VENDITA:

- all’interno di un punto vendita accogliente, attrezzato ed autorizzato, in azienda o fuori azienda, oppure, direttamente in azienda anche se priva di punto vendita organizzato per i prodotti venduti tal quali, oppure in forma ambulante, in forma singola o collettiva;

- Esporre l’autorizzazione alla vendita diretta quando richiesta.

- Massima trasparenza: esporre i prezzi dei prodotti e l’elenco degli stessi, compresi quelli che per la stagionalità, non sono presenti in azienda; mettere a disposizione materiale promozionale delle varie proposte del territorio predisponendo uno spazio apposito.

- Dare visibilità ad: attestato di frequenza ai corsi: HACCP, 626/94, agriturismo e vendita diretta, ecc.; attestato di adesione al programma 2078/92; attestato di adesione a servizi di assistenza tecnica, le eventuali attestazioni di analisi dei residui antiparassitari, di certificazione biologica, quando ricorre il caso.

- gestire il punto vendita con cura e buon gusto (ordine, pulizia, precisione);

- prevedere la presenza di un parcheggio agevole per le auto;

- presenza di servizi igienici;

- aree verdi fruibili.

3) IL PRODOTTO:

- solo di provenienza aziendale, fresco o trasformato;

- per i prodotti alimentari: di comprovate qualità organolettiche;

- produzione garantita sotto il profilo sanitario, da apposita documentazione (quaderno di campagna: scheda trattamenti e concimazione, modelli sanitari);

- nel rispetto delle norme CEE sulla qualità dei prodotti;

- OGM-free;

- dare visibilità ai prodotti insigniti di marchi di qualità aziendali o generici: IGP, DOP, DOC, DOCG, Consorzi di valorizzazione e di tutela;

- eventuali attestazioni di appartenenza a circuiti di qualità.